訂閱端茶集電子報

訂閱 / 取消訂閱

2024-09-29

Taiwan Li Shan High Mountain Oolong Tea

Taiwan Li Shan High Mountain Oolong Tea High mountain tea is often described by altitude alone. But in Li Shan, elevation is only the beginning.
2024-09-29

台灣茶也能做餅茶─原來不是只有普洱茶可以

茶業改良場突破台灣餅茶製作技術  本場(茶業改良場)歷經2年的研發,成功開發餅茶加工技術,傳統餅茶大家所熟知的為大陸的普洱茶,鮮少喝到正港臺灣製造的
2024-09-23

唯一原生在台灣山區森林的茶樹:台灣野生茶樹

唯一原生在台灣山區森林的茶樹:台灣野生茶樹 台灣野生茶樹為直立喬木型,惟一原生台灣山區森林內之茶樹。 據《埔里鄉情》雜誌記載,在清康熙三十六年(169
2024-09-23

臺灣原生山茶屬植物學名及俗名對照表

臺灣原生山茶屬植物學名及俗名對照表 學名 中文名稱 C. formosensis 臺灣山茶、臺灣野生茶樹、眉原山茶、鳳凰山茶、巃頭山
2024-09-23

您知道烏龍茶10大忌味嗎?

為什麼茶要喝了才知道好壞?一次解析烏龍茶10大忌味 部分發酵茶的製程包括採摘茶菁、萎凋、靜置萎凋與攪拌、炒菁、揉捻、初乾、(團揉)、乾燥、揀枝、烘焙、拼
2024-09-23

拚配茶是什麼?

茶葉為什麼要進行拚配? 目前一般人稱的茶葉拼配,在茶業的正式名稱是併堆。 茶葉為什麼要進行拼配?主要是茶葉產製會受以下因素影響: 產地 季節
0