Where the Finest Teas Are Collected, DUAN CHA Is Born Taiwan’s high mountains do not produce tea by excess. They produce it through restrain

不是花茶卻有花香的台灣高山茶 當我們在評鑑一款茶的優劣好壞時，我們更重視茶湯冷卻之後的味道。 在端茶對於台灣高山茶的介紹裡，有一句「熱轉花，冷蘭

梨山茶的層次 2021年的梨山春茶出現了一個很有意思的變化。開封第一週與第二週滋味完全不同。 第一週茶湯甜水，第二週出現略帶玉蘭花香，相當令人驚喜！風土

追比宋窯做新杯 「堂中無事長煑茶，終日茶杯不離口。當筵侍立惟茶童，入門來謁惟茶友。」 －明‧吳寬 宋窯新杯能夠將端茶的茶品香氣表現得很好，水色亦

不是你不喜歡喝茶，是因為你沒喝過端茶 本週和一位長輩泡茶，因為此君經商，經常收到各式各樣的茶葉做為禮品，她喜歡烏龍多於紅茶，原因是她沒有喝過「好喝的

唐朝名相魏徵在《論時政疏》中寫道：「念高危，則思謙沖以自牧；懼滿溢，則思江海下百川。」 正因為海拔落差、氣候多變、節氣之間，都考驗技術和經驗，以南投