《端茶品茗四要》
Serving Tea - Four Essentials of Tea Tasting in Duan Cha: Unique Tea, Tasting, Aroma and Environment
【茶 Unique Tea】
珀荷紅玉TTES No. 18
【品 Tasting】
熱泡 Hot Brew：
取3公克茶葉，以150毫升評鑑杯注入90°C水，亦可以100°C沸水沖泡
Gongfu Tea: 3g tea in 150ml teapot, 90°C, or it can also be brewed with boiling water at 100°C.
第1、2泡：10秒
第3泡：25秒
第4泡：35秒
第5泡：50秒，其後依照個人喜好延長60至120秒
可回沖7至8泡。
First & second brew, 10 seconds.
Third brew, 25 seconds then increase the brewing time about 60 or 120 seconds with each successive brew. The leaves can be brewed 7 or 8 times.
【韻 Aroma】
蜂蜜Honey、薄荷Mint、果香Fruity
【境 Environment】
台灣南投魚池Yuchi, Nantou, Taiwan
