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2024-09-29

台灣茶也能做餅茶─原來不是只有普洱茶可以

茶業改良場突破台灣餅茶製作技術  本場(茶業改良場)歷經2年的研發,成功開發餅茶加工技術,傳統餅茶大家所熟知的為大陸的普洱茶,鮮少喝到正港臺灣製造的
2024-09-23

唯一原生在台灣山區森林的茶樹:台灣野生茶樹

唯一原生在台灣山區森林的茶樹:台灣野生茶樹 台灣野生茶樹為直立喬木型,惟一原生台灣山區森林內之茶樹。 據《埔里鄉情》雜誌記載,在清康熙三十六年(169
2024-09-23

臺灣原生山茶屬植物學名及俗名對照表

臺灣原生山茶屬植物學名及俗名對照表 學名 中文名稱 C. formosensis 臺灣山茶、臺灣野生茶樹、眉原山茶、鳳凰山茶、巃頭山
2024-09-23

拚配茶是什麼?

茶葉為什麼要進行拚配? 目前一般人稱的茶葉拼配,在茶業的正式名稱是併堆。 茶葉為什麼要進行拼配?主要是茶葉產製會受以下因素影響: 產地 季節
2024-09-01

臺灣原生山茶最北界:南投仁愛眉原山

茶改場調查新發現 臺灣原生山茶最北界 茶樹原種(Species)主要以小葉種(Camellia sinensis var. sinensis)及阿薩姆茶樹(Camellia sinensis var. assamic
2024-09-01

2022年台灣茶總產值是多少?

為什麼台灣是世界知名的茶葉產區? 臺灣的地理、氣候及環境非常適合茶樹生長,有關茶樹的栽培管理及茶葉製造已有二百多年的歷史,產製包括綠茶、包種茶、烏龍