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2021-09-10

茶鄉味!在英國喝台灣高山茶

來自茶鄉-被台灣茶折服 我的一位好友從馬來西亞到了英國唸書,做為華人,茶絕對是少不了的陪伴。 他說他天天喝普洱。 餞行的時候,我為他捎去一些高山
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2021-09-01

高山茶的謙沖自牧

唐朝名相魏徵在《論時政疏》中寫道:「念高危,則思謙沖以自牧;懼滿溢,則思江海下百川。」 正因為海拔落差、氣候多變、節氣之間,都考驗技術和經驗,以南投
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2021-09-01

用書法來形容台灣茶

人如其字,茶似其山 有些茶友喜歡喝雄渾飽滿,底韻後上;這樣的茶,像顏真卿的書法。 有些茶友,則喜歡喝明亮宜人,清香悠然的茶,屬於香韻發揮於前的滋味
2021-04-28

面對50年來最強乾旱,氣候對於高山茶到底多重要

臺灣遭逢50年來最大「苦水期」,為水情所苦,今年高山茶產量也因此而產量銳減。 幸而,端茶在高山茶園有霧氣所帶來的水分滋養,加上我們的引山泉水灌溉,不惜
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2021-03-22

台灣頂級茶區四大本柱

茶香南投,茶鄉南投 有云:「世界最好的茶在臺灣,臺灣最好的茶在南投」。 而南投縣,正是佔據臺灣茶總產量超過70%的產茶大縣,說來真的要感謝大自然賦予
2021-03-18

躬逢其盛 聞香而來

端茶二字,有臺灣茶承先啟後,風起雲湧的波瀾壯闊,可以說臺灣茶執世界茶種之牛耳亦不為過。 端茶不僅只是品牌,端茶的理念是向全世界每一位品著臺灣茶的朋友