從火候至心境：蘇廙《十六湯品》中的茶道「中和」美學 《十六湯品》將煮水與注湯的過程細分為十六種狀態，並賦予人格化的定名。從這十六種「湯品」中，我們

躬逢其盛  聞香而來：端茶的時代使命 端茶二字，有臺灣茶承先啟後，風起雲湧的波瀾壯闊，可以說臺灣茶執世界茶種之牛耳亦不為過。 端茶不僅只是品

藏頂端茶，耑此而生：從凍頂到頂級高山茶的感官譯碼 1970、80年代，逢凍頂烏龍茶席捲臺灣茶市場，端茶也躬逢其盛。 茶農，製茶師，製茶廠，那些人，那些