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2022-02-27
The Quiet Collectors of Nantou: Craft, Restraint, and the Making of DUAN CHA
The Quiet Collectors of Nantou: Craft, Restraint, and the Making of DUAN CHA By DUAN CHA In the high mountains of central Taiwan, excellence i
2022-01-14
Not a Flower, Yet Floral: The Sensory Mystery of Taiwanese High-Mountain Tea
Not a Flower, Yet Floral: The Sensory Mystery of Taiwanese High-Mountain Tea Taiwanese high-mountain oolong isn’t just a drink—it&rsq
2021-09-08
不必拼配的絕代風華:從梁實秋的「玉貴茶」看梨山高山茶的天然層次
不必拼配的絕代風華:從梁實秋的「玉貴茶」看梨山高山茶的天然層次 2021年的梨山春茶出現了一個很有意思的變化。開封第一週與第二週滋味完全不同。 第一
2021-09-01
端茶宋窯新杯:為什麼這個杯子是喝懂台灣茶的關鍵?
端茶宋窯新杯:為什麼這個杯子是喝懂台灣茶的關鍵? 壹、 選茶還是選壺?被遺忘的第三關鍵:茶杯 在品茗的世界裡,茶友們往往耗費鉅資追求極頂的梨山茶
2021-09-01
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高山茶的謙沖自牧:從南投 70% 產量看台灣茶人的匠心與韌性 壹、 序論:魏徵的政治美學與茶人的內省 「念高危,則思謙沖以自牧;懼滿溢,則思江海下百川
2021-09-01
人如其字,茶似其山:從顏真卿到雍正皇帝,解析台灣茶湯的書法風骨
人如其字,茶似其山:從顏真卿到雍正皇帝,解析台灣茶湯的書法風骨 在東方美學的語境裡,技藝的終點往往不在於形式,而在於「氣格」。古人云「人如其字」,
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