日本茶道新解 日本古時知名茶人珠光曾書信一封給他的弟子古市播磨，講述茶道，珠光有一句話說得至為有理：「茶有其道，我慢、我執者，甚忌！」 實則我們種

臺灣遭逢50年來最大「苦水期」，為水情所苦，今年高山茶產量也因此而產量銳減。 幸而，端茶在高山茶園有霧氣所帶來的水分滋養，加上我們的引山泉水灌溉，不惜

回甘從來不簡單 回甘的英文Sweet aftertaste. 指的是品嚐後的甜味。 可是，英文尚不足以形容臺灣頂級高山烏龍茶、或日月潭紅玉紅茶 的「回甘」。 因

臺茶18號紅玉紅茶 我長年以來都是飲的烏龍茶比較多，約莫15、16歲就開始喝茶，凍頂烏龍名滿天下的時候，何其有幸，得以攫住了凍頂茶的一抹茶香，非常幸運的，

茶香南投，茶鄉南投 有云：「世界最好的茶在臺灣，臺灣最好的茶在南投」。 而南投縣，正是佔據臺灣茶總產量超過70%的產茶大縣，說來真的要感謝大自然賦予

萬茶之后－紅玉紅茶 日月潭紅玉紅茶，正式名稱為臺茶18號。如果說，臺灣高山烏龍茶是萬茶之王，那麼，紅玉，無疑是「萬茶之后」。這是以臺灣野生山茶，與緬甸